Ingrédients :
Pour les boulettes :
2 grosses pommes (Granny Smith ou Honeycrisp fonctionnent bien)
1 paquet de croûtes à tarte réfrigérées (ou croûte à tarte maison)
1/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
1 œuf (pour la dorure)
Pour la sauce :
1 tasse de jus de pomme ou de cidre
1/2 tasse de cassonade
1 cuillère à café de cannelle
1/4 cuillère à café de muscade
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
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Instructions:
1. Préparez les pommes :
Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
Pelez et épépinez les pommes. Coupez une petite tranche du bas de chaque pomme pour qu'elles soient à plat.
Dans un bol, mélangez le sucre granulé, la cannelle et le jus de citron. Remplissez chaque pomme de ce mélange et recouvrez d'un petit morceau de beurre.
2. Préparez les boulettes :
Étalez les croûtes à tarte sur une surface farinée. Coupez chaque croûte en 4 carrés.
Placez une pomme au centre de chaque carré. Ramenez les coins de la pâte autour de la pomme, en la scellant bien pour éviter que la garniture ne s'échappe. Vous pouvez utiliser un peu d'eau pour aider à sceller les bords.
Placez les pommes enveloppées dans un plat de cuisson graissé.
3. Préparez la sauce :
Dans une casserole à feu moyen, mélangez le jus de pomme, la cassonade, la cannelle, la muscade et l'extrait de vanille. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange soit légèrement épaissi.
Versez la sauce sur les boulettes dans le plat de cuisson.
4. Cuisson :
Battez l'œuf et badigeonnez-en les raviolis pour une belle finition dorée.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les raviolis soient dorés et que les pommes soient tendres.
5. Servir :
Laissez les raviolis refroidir légèrement avant de servir. Ils peuvent être dégustés chauds seuls ou avec une boule de glace à la vanille pour un régal supplémentaire !
Conseils :
Pour plus de saveur, saupoudrez quelques noix hachées ou des raisins secs à l'intérieur des pommes avant de les sceller.
Servez avec un filet de sauce chaude du plat de cuisson pour une touche supplémentaire.
Temps de cuisson :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps de refroidissement : 10 minutes
Savourez vos délicieux raviolis aux pommes, un dessert d'automne parfait !